Makaron to serce włoskiej kuchni, symbol prostoty i wyrafinowanego smaku. Włoskie dania z makaronem to połączenie najwyższej jakości składników, tradycji i pasji, które tworzą niezapomniane doznania kulinarne. W naszej kuchni znajdziesz szeroki wybór makaronów – od delikatnych tagliatelle, przez klasyczne spaghetti, aż po ręcznie robione ravioli.

Każdy makaron przygotowujemy z myślą o tym, by przenieść Cię wprost do Włoch. Nasze sosy powstają na bazie świeżych pomidorów, aromatycznej oliwy z oliwek, ziół i przypraw, które podkreślają smak makaronu, tworząc idealną harmonię. Spróbuj klasycznego Spaghetti Carbonara z kremowym sosem jajecznym i pancettą, aromatycznego Penne all'Arrabbiata z nutą pikantności, czy też delikatnych Ravioli z ricottą i szpinakiem, skąpanych w maślanym sosie.

Każde danie to kulinarna podróż, która przywołuje smaki i zapachy słonecznej Italii. W naszej restauracji traktujemy makaron z należytą uwagą, bo dla nas to coś więcej niż posiłek – to symbol włoskiej gościnności i radości życia. Zapraszamy do odkrywania bogactwa włoskiej kuchni, gdzie każdy kęs makaronu opowiada historię pełną pasji i tradycji. Buon appetito!

Rys historyczny

Historia makaronu sięga starożytności, a jego początki są nieco sporne. Choć często uważa się, że makaron został sprowadzony do Włoch z Chin przez Marco Polo w XIII wieku, istnieją dowody na to, że już w starożytnym Rzymie znano podobne produkty z ciasta. Słowo "makaron" pochodzi od greckiego "makaria", co oznaczało potrawę z jęczmienia.

Prawdziwy rozkwit makaronu nastąpił jednak w średniowieczu, kiedy to zaczęto wytwarzać go na masową skalę na południu Włoch, zwłaszcza na Sycylii. Dzięki swojemu długiemu terminowi przydatności, stał się podstawą diety wielu Włochów. W XVII wieku w Neapolu makaron zyskał nową formę – suszone nitki, które znamy dzisiaj jako spaghetti.

W XIX wieku makaron zaczął zdobywać popularność na całym świecie, a włoska diaspora przyczyniła się do jego globalnej ekspansji. Dziś makaron jest symbolem kuchni włoskiej i jednym z najbardziej rozpoznawalnych dań na świecie, będąc nieodłącznym elementem zarówno codziennych posiłków, jak i wykwintnych kolacji.